2018年9月10日 星期一

《少年廚俠1:兩王的心結》─(4)


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2018/09/10 第2643期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份
 
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《少年廚俠1:兩王的心結》
作者:鄭宗弦
繪者:唐唐
親子天下出版

  幫主等掌聲停息後又說:「自燧人氏鑽木取火以來,祖先火烤而食,到了新石器時代,從燒烤進化到烹煮,專職的廚人應運而生。商周時期,青銅器取代了陶器,春秋末年,鐵器又取代青銅,後來人們在鐵鍋旁加上把手,變成輕巧方便移動與清洗的廚具,於是與它搭配的『土灶』便誕生了……」

 
《少年廚俠1:兩王的心結》─(4)
作者:鄭宗弦
繪者:唐唐

  「莫非他就是外公說過的,人稱『通灶』的最高級廚師?」志達心想,佩服不已。「身兼各大飯店的總廚,負責檢查廚師們送出的成品,而且只消望一眼不用試吃,就能看出成品的色香味是否正確到位。」

  「拜祖三鞠躬。」司儀令下,眾人起立跟著幫主鞠躬。

  緊接著,便是孩子們的入幫儀式。

  幫主面向大家,坐上太師椅,二十五位孩子依照司儀的指引,規規矩矩的向灶王爺和幫主行三跪九叩大禮。 「禮成──」行禮完畢,這儀式便簡單隆重的完成了。

  許多家長感動的頻頻拭淚,因為這不只是孩子的成年禮,還是克紹箕裘的開始。從這一天起,他們必須肩負光榮的義務與使命,正式傳承廚藝和武藝給孩子,扮演起「師父」的角色。

  陳淑美聽見「禮成」兩字,欣慰的微笑。

  舞臺上,孩子們仍然跪在神案前,準備聽訓。

幫主接過麥克風,懇切的說:「恭喜大家成為灶幫的新弟子。」

「好啊!」現場再度響起熱烈的掌聲。

  幫主等掌聲停息後又說:「自燧人氏鑽木取火以來,祖先火烤而食,到了新石器時代,從燒烤進化到烹煮,專職的廚人應運而生。商周時期,青銅器取代了陶器,春秋末年,鐵器又取代青銅,後來人們在鐵鍋旁加上把手,變成輕巧方便移動與清洗的廚具,於是與它搭配的『土灶』便誕生了……」

  志達聽這些歷史聽得有點膩,加上一夜沒睡好,不禁打了個呵欠。

  「春秋戰國時期,廚人供奉灶王爺為祖師爺,自稱『火土之人』,簡稱『灶人』。到了秦朝統一天下,灶人為了抗暴而團結,因而有了『灶幫』的組成, 而後代代相傳,至今已有兩千多年的歷史。」幫主又說。

  「哇!」眾人紛紛響起讚嘆聲,志達這才醒過來。

  「我們灶幫乃是武林各幫各派的鼻祖,只是幫規一再要求幫員們謙沖自牧,世人因此對我們所知不多。然而,祖輩先賢有先見之知,因為在血腥爭鬥的江湖中,低調才是明哲保身的智慧之舉。」

  幫主站起身,整理衣冠,回身向祖師爺一鞠躬,接著又轉回來,鄭重的對剛入幫的少男少女們說:「我灶幫成員又分『民灶派』與『官灶派』,廚藝和武功多有不同。因此為了分出彼此,也為了與自家人相應和,先祖傳有暗號來分辨,現在我就要傳授給你們,仔細聽好了。第一組暗號是:『三日下廚房,洗手做羹湯』,而其相應的暗號是:『誰知盤中飧,粒粒皆辛苦』。」

  「哈,」志達忍不住偷笑,小聲的自言自語,「竟然用牛頭去對馬嘴。」

  幫主眉尾輕動,但沒有理會,倒是志達前方的少女,回頭朝他不悅的「噓」 了一聲。

  接著,幫主繼續說:「第二組暗號是:『開門七俗務,柴米油鹽醬醋茶』,相應的回答是:『閉戶七高古,琴棋書畫詩酒花』。」

  「這回對得好。」志達開心的點點頭說。

  那女孩又回頭,但沒出聲,而是白了志達一眼。志達不甘示弱,張嘴揚眉,回她一個鬼臉。

  「第三組暗號是……」幫主若無其事的繼續傳授,卻假裝手摸袖口,像是捏起衣服上的毛球,然後一指彈開。

  志達忽然感到有股強風灌進他的嘴巴,宛如一顆老拳噎在喉嚨裡,讓他發不出聲,想吐又吐不出來,很不舒服。

 

文章出處/資料提供:親子天下  

 
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每週一的連載故事:《少年廚俠1:兩王的心結》

 
跨域讀寫:藝術中的圖書生態學 2018 台北北美館

這個展覽的核心概念是「書」,但不是書展。書作為一種有效的訊息載體,其重要性早已不言而喻。數千年來人們寫作、閱讀,並有意識地收藏、整理、分類書籍…,不僅通過書認識世界,甚至也通過對書的分類整序而建構世界。在歷史中藝術與書也有著千絲萬縷的關係,書既是圖像的重要載體,書的內容也為藝術的敘事提供了參照,甚至,在當代藝術某些被稱為「檔案趨力」(archival impulse)2的案例中,藝術家更直接地運用並重新組合各種文獻或檔案。

因此,我們試圖通過圍繞著書的文化活動,諸如閱讀、寫作、裝幀、出版、保存、分類等,審視「藝術家如何看待書」這個課題,而將展覽命名為「跨域讀寫:藝術中的圖書生態學」。這個標題一方面說明藝術家跨領域實踐的創作狀態,同時也隱含了資訊工程中跨網域(cross-domain)的資訊共享的概念。我們邀請了鄧肯.蒙弗、林宏璋、陳貺怡、陳曉朋、鄒永珊、周曼農、許家維、齊簡、邱杰森、莫珊嵐、張致中等十一位藝術家參展。

活動日期:2018年7月21日至2018年10月14日重覆於每週二、三、四、五、六
活動地點:臺北市立美術館(臺北市中山區中山北路三段181號)
費用:免費入場
主辦單位:台北市立美術館
聯絡信箱:press.tfam@gmail.com

 
我_____和李瑾倫的攝影展 & 子兒吐吐原作展

2018年是信誼文學獎第六屆首獎《子兒吐吐》出版25周年,邀請作者李瑾倫擔任策展人,以《子兒吐吐》主角-小豬胖臉兒為主題,策畫今夏最有創意的共創特展。除了展出繪本原畫,更精選了李瑾倫帶著胖臉兒、小領結與小花朵,一起去歐洲旅遊的168張照片,讓繪本粉絲們都能一窺三隻小豬遊遍巴黎和倫敦街頭的有趣畫面。
看完展覽,邀請大小朋友也帶著胖臉兒去旅行,並將為胖臉兒拍的照片印出來和李瑾倫的作品共同聯展,體驗參與展覽的樂趣。

活動日期:2018年7月7日~2018年9月30日9:00至18:00
活動地點:信誼好好生活廣場-藝文空間 (台北市中正區重慶南路二段51號B1)
費用資訊:免費參觀
主辦單位:信誼基金會
聯絡信箱:christy@hsin-yi.org.tw
聯絡電話:(02)-23965305(分機:1187) 李小姐  

 
 
 
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