深度歐洲之旅，不只是走馬看花的逛博物館，是的，走馬看花的只能稱為『逛』，但在浩瀚無垠的博物館中，豈止短短一小時或多三十分鐘能領略其中奧義呢？ Ｎ次造訪巴黎，停留天數超過百日，每回來到巴黎總覺得要重新認識這個百變城市，透過各種多元媒介，一步步挖掘出巴黎的真與美。Choyce這回參加KKDAY的深度旅行：【型男大主廚】法國市集與主廚烹飪教室同日一起參與的美國與加拿大旅客，加上法國主廚與其義大利老公背景，烹飪教室儼然成為聯合國一般熱鬧有趣，異國文化交流成為這一天最大的收穫。 
法國主廚Chef Marthe Brohan，老公是義大利人，兒子娶了越南籍法國女孩，生了一雙子女住在日本，從事音樂相關活動， 透過KKDAY報名跟著巴黎主廚逛市集，採購與認識法國食材，更親自下廚料理，最後一起享用當天努力的成品。 Chef Marthe Brohan請大家坐下來喝杯咖啡，聊聊每個人的背景與分享自己的料理經驗， 接著帶所有人一起深度旅行巴黎市街，走，我們一起搭公車去買菜。 
新鮮，美味，價格合理，甚至還能試吃。 以往帶著孩子或團員走訪市集，只能簡單介紹這些美食元素，眾人用想像力在腦海裡拼湊出法國料理的素描。 但真正的法國料理可是用色大膽又豐富，絕對不是只有輕描淡寫就能輕易帶過。 
Chef Marthe Brohan熟練地與攤販們打招呼，請攤販提供各種試吃，一一介紹每種食材可做哪些利用， 光是走訪市集，就好像上一堂法國料理課程。 當然比在學校坐在教室裡要更豐富精彩，可摸可聞可試吃，可以親手料理的成果，當然對巴黎飲食文化更接近一步。 
共和國廣場上賣香料的老闆，一一讓我們試聞各種胡椒香味 販售喀什米爾羊毛圍巾的老闆，推出公道價格：一條30歐元。 喧嘩擾攘，但不失人情味的巴黎市集，可以看到巴黎庶民樣貌， 比起超市冰冷無情也蒙上一層保鮮袋的冷淡，市集多了人味，也多了想像空間。 
帶著方才採購戰利品（參與體驗課程不需另外付費，餐費都由主廚支付） 我們又搭乘公車回到Chef Marthe Brohan的家，洗手作羹湯的滿足，輕輕抹上每個人臉龐。 
Chef Marthe Brohan分享著老奶奶傳承下來的料理手藝，也闡述著對法國料理的文化認知， 就好像一位親切的鄰居老奶奶般，分享著他人生最光輝精彩的燦爛。 每個人都有所貢獻，才是大家一起齊心協力完成的美味料理。 方才市集買來的幼嫩節瓜，小番茄，醃漬橄欖，青紫蘇葉切碎碎，淋上初榨橄欖油與胡椒，沙拉完成了！ 
今日主餐：法式烤雞腿， 先用奶油炒過火雞腿，其中投入許多剝皮蒜頭，百里香，橄欖油等，鑄鐵鍋悶煮至軟爛，出爐就是又香又涮嘴的法國美食， 配餐則是米飯。 
甜點也是Choyce親手製作的巧克力蛋糕， 在眾人享用午餐的同時，烤箱裡正醞釀著讓人無可抵抗的巧克力香甜好滋味。 佐甜點的好伴侶，當然是來杯Nespresso咖啡啊！ 這一天收穫的感動，不只是飽餐一頓，對於巴黎人美味料理的堅持又更接近一步。 更多的是異國交流的美好，美國與加拿大的同班同學彼此分享著不同國家的經驗，也聽Choyce侃侃分享台灣與日本的美食經驗， 美食真是搭起跨國友誼最好的橋樑。 如果你英語聽力夠，也敢開口說，更想在巴黎旅程中，添加更不同的美好元素， 透過KKDAY預約半日巴黎美食體驗，讓老巴黎人親口對你說『巴黎』 KKDAY上搜尋：【型男大主廚】法國市集與主廚烹飪教室 （巴黎主廚有好多位，無法指定老師但也更多的意外驚喜。 https://www.kkday.com/zh-tw/product/7860?cid=3091 | 
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