2016年2月17日 星期三

★ 原汁原味日本美食:矢場味噌豬排 ★ 新時尚麻辣火鍋:麻•辣壹號店


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Taipei Walker電子報
 2016/02/17 第491期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 原汁原味日本美食:矢場味噌豬排
★ 原汁原味日本美食:金子半之助
★ 原汁原味日本美食:Izumi Curry
★ 新時尚麻辣火鍋:麻•辣壹號店
★ 新時尚麻辣火鍋:于馬麻鍋食
★ 新時尚麻辣火鍋:子辣。個人。麻辣
★ 新書推薦:《愛上哥們 原創小說》隨書附贈萬用寫真掛曆∼∼
料理東西軍優勝拉麵、日本第一天丼、名古屋夢幻雞翅、大阪排隊甜點……
一家又一家打著響亮名號的日本超人氣排隊名店陸續登台,引發新一波的日系美食熱潮!
 
名古屋本店外頭,還不到中午,就可看到排隊人龍。招牌上的吉祥物「ぶーちゃん(小噗 )」相當可愛,店內 處也可以瞧見它的蹤影。
鐵板豬排價格店洽/熱騰騰的鐵板上先鋪上一層生高麗菜、放上剛起鍋的酥脆豬排,再在客人眼前淋上味噌醬,滋滋作響的豬排讓人胃口大開。

■原汁原味日本美食:矢場味噌豬排
究極味噌豬排 鹹甜滋味即將登台!

from AICHI 源自愛知縣名古屋市 紅味噌是名古屋特產,也是當地最普遍的食材,而當地最有名的味噌豬排店矢場とん,自1947年開業迄今,累積了超高人氣,也是遊客們遊日必朝聖的美味店家!看準了台灣餐飲市場,矢場とん進軍台灣,現在不用出國也可以吃到了!店內採用鹿兒島產的最高級豬肉,肉質鮮嫩,從豬肉、炸油到麵衣,每一個小細節都不馬虎,全部採現點、現炸、現切,擺盤後再淋上頂級八丁味噌醬汁,與酥脆爽口的炸豬排成為經典美味。此外,招牌上、空間內處處可看到矢場とん的代表吉祥物「ぶーちゃん(小噗)」,逗趣模樣令人喜愛。

矢場味噌豬排 台北東門店
台北市中正區信義路二段171號1F
時間
11:00∼21:30(LO21:00)
公休
刷卡
可(大來除外)
席位
80席
費用
10%服務費
交通
搭台北捷運在「東門站」下 車,自7號出口出站,馬上到。

 

 

■原汁原味日本美食:金子半之助
排再久也甘願的日本第一天丼

from TOKYO 源自東京都中央區 日本天丼專門店「金子半之助」來了!一號店坐落於微風台北車站,甫開幕便吸引大批人潮排隊嚐鮮,緊接著二號店也將進駐林口OUTLET。店內專售江戶前天丼、上天丼與天丼三種丼飯,又以江戶前天丼最受歡迎,除了長達公分的主角穴子魚,另有大蝦、魷魚海鮮炸與炸半熟玉子等豐富配料,一端上桌霸氣十足,重現日本江戶時代飲食文化的榮景。這一碗讓人甘心排隊等候的丼飯,除了在於品嚐其極度講究酥炸功夫的炸物,特別淋上的獨家秘傳醬汁,也是美味祕訣,接著將半熟玉子拌飯一同入口,美味無比!著實讓人見識到「日本第一天丼」的美名,果真是名不虛傳。

金子半之助
台北市中正區北平西路3號2F(微風台北車站)
電話
(02) 2314-0298
時間
10:00∼22:00
公休
刷卡
皆可
席位
42席
費用
10%服務費
交通
搭台北捷運在「台北車站」下 車,自M1出口出站,馬上到。



日本第一天丼的名氣讓許多人趨之若鶩,店內座無虛席,等著品嚐美好滋味。
江戶前天丼390元/店內招牌餐點,尤其長達 30公分的穴子魚,吸睛指數百分百,穴子魚不僅外表具有可看性,甘甜鮮嫩的滋味讓人忍不住一口接一口。
 
第一間店選在人潮眾多的京站時尚廣場,平日下午客人也不少。
豬排歐姆咖哩飯350元/不添加調味料的蛋汁運用筷子堆疊製成如花朵般的半熟蛋,與咖哩醬一同入口增加了醇厚滋味,再搭配厚實豬排,口感豐富。


■原汁原味日本美食:Izumi Curry
辛香微辣的關西風咖哩

from OSAKA 源自大阪府大阪市 一般說到日式咖哩總以為是關東的偏甜口味,但Izumi Curry走的是關西風,辛香微辣的口感十分過癮,總店位於大阪九條,以全手工的起司漢堡咖哩飯,大受當地民眾歡迎,台灣分店則是繼日本、香港與菲律賓的全球第四站。咖哩醬汁以大量天然香料加蘋 果、洋蔥、生薑、香蕉及牛骨湯等數十種材料,熬煮超過48小時以上完成,完整複製日本配方,呈現道地口味,另外還有蔬果熬製成的素食咖哩可供選擇。飯是咖哩的另一樣重要元素,店內採用台灣關山一 級米,並從日本進口專業機器烹煮,確保每次煮出來的 米飯都是同樣香甜可口,與醬汁完美搭配!

Izumi Curry
台北市大同區承德路一段1號B3(京站時尚廣場)
電話
(02)2552-6782
時間
11:00∼21:30(LO21:00); 五六11:00∼22:00(LO21:30)
公休
刷卡
皆可
席位
70席
費用
10%服務費
交通
交通:搭台北捷運在「台北車站」下 車,自M1出口出站,馬上到。

 

 

■新時尚麻辣火鍋:麻•辣壹號店
新食尚麻辣火鍋嚴選好料湯頭佳

麻辣湯頭不加鹽、味精及中藥材,而是以蔬果、香菇、朝天椒、燈籠 椒、梅花椒等天然食材熬煮。創辦人為珠寶商,營運副總林恩?之前在連鎖火鍋集團,轉戰本店後發揮對食材的堅持,與主廚黃逸民研發出天然鮮甜的湯頭,吃完還可煮麻辣湯頭雜炊。高檔肉品搭剁椒沾醬特別美味,餐後水果、甜點擺盤如英式下午茶,還有無微不至的管家式桌邊服務。

麻•辣壹號店
台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話
(02)2702-2033
時間
11:30∼21:30
公休
刷卡
可(AE除外)
席位
72席
費用
10%服務費
交通
搭台北捷運在「信義安和站」下車,自1號出口出站,走路5分鐘。



海陸單人套餐1680元/前菜蜜汁聖女與法式麵包佐龍蝦沙拉醬、綜合蔬菜盤、鮮蝦、蛤蜊、蟹肉條、溼式熟成去骨牛小排、日式冬粉、甜點等。
綜合海鮮盤1350元/生食級干貝、鯛魚、鱸魚 等。
 
單人套餐980元/套餐內容多樣豐盛,提供頂級食材,圖為兩人份。
海鮮盤內含天使紅蝦、透抽、小鮑魚、鱘龍魚。


■新時尚麻辣火鍋:于馬麻鍋食
香麻過癮盡享海陸饗宴

由藝人于冠華投資,提供無菜單料理的單人套餐型式,以馬告鍋、麻辣鍋雙鍋為主,搭配前菜、肉品、蔬 菜、海鮮、甜點的鍋物料理。先吃口味濃郁的麻辣鍋,搭配牛肉、豬肉及可單吃也可入鍋煮的牛三寶滷味(牛筋、牛肚、肥腸),口感香麻溫潤;再吃清香芬芳的馬告鍋,放入蔬菜及海鮮,又成了另一種美味,濃郁清爽間的變化,味覺完美轉換。

于馬麻鍋食
台北市大安區安和路二段20巷1號
電話
(02)2325-6365
時間
11:30∼14:30、17:30∼21:30
公休
刷卡
不可
席位
50席
費用
10%服務費
交通
搭台北捷運在「信義安和站」下車,自2號出口出站,往文昌街方向,馬上到。

 

 

■新時尚麻辣火鍋:子辣。個人。麻辣
一個人也能享用的麻辣鍋

愛吃麻辣鍋的你是不是也有這種困擾,臨時想吃鍋卻揪不到朋友?現在就算一個人也可以開鍋!走進店內,狹長型的空間有一個人的吧台區,也有適合朋友聚會的沙發區。白湯有別於一般昆布湯底,店家以水梨、大骨、蔬菜等熬製,就算不吃牛肉的人也能享用;辣鍋以白湯與傳統四川手法炒製麻辣底料,內含多種藥材,入口感受到的是花椒清冽的麻香。

子辣。個人。麻辣
台北市松山區延吉街12-1號
電話
(02)2578-1060
時間
11:30∼14:00、17:30∼凌晨01:00
公休
刷卡
不可
席位
50席
費用
無服務費
交通
搭205、278、0東等公車在「美仁里」下車,走路5分鐘。



牆面可以看到各種 天然藥材香料的介紹。
美國CH雪花牛單點180元(前)/牛肉只用美國U.S.D.A.Choice等級。精選綜合海鮮鍋套餐500元(後)/用料實在。
 
■新書推薦:《愛上哥們 原創小說》

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