★症狀：春天畏寒怕冷、水腫、胃口差、腹瀉
●中醫家傳老偏方：
韭菜粥：取新鮮韭菜50克，白米100克，鹽少許。白米洗淨，加水煮粥，待粥快熟時，加韭菜（洗淨，切段），稍煮片刻後，加鹽調味即可。
現代社會中，胃病的發病率居高不下，很多人都知道預防勝於治療，不管男女老少，只要注意四季飲食，就能有效減少腸胃疾病的發生。
春季萬物生發，此時細菌、病毒也開始活躍，再加上天氣不時陰冷潮溼，很多人都容易出現寒溼情況。
當人體感染寒溼時，氣血運行就會受阻，出現關節、筋骨疼痛。當寒溼內困時，會損傷脾陽，導致脾腎陽虛、寒溼內停，出現畏寒肢冷、腹痛泄瀉等症狀。
●胡醫師看診實例
◎出門旅遊，水土不服沒胃口◎
去年3月，好友張太太的姪女從北京來廣州旅遊，去她家暫住一段時間，結果不適應南方潮溼陰冷的氣候，剛住下來的那個星期，就一直沒胃口吃飯，大便也不成形。
後來張太太帶姪女來找我看病，詢問之下，我才知道，她平時就愛吃生冷之物，兼有臉色黯沉、手腳冰冷的症狀。
我告訴她，人體在春季新陳代謝開始旺盛，此時不要吃酸澀食物以及油膩生冷之物，應該吃些味辛、甘，性溫的食物，如蔥、韭、紅棗、花生等，這些食物可發散為陽，有利於護陽。但不宜吃大熱、大辛的食物，如人參、鹿茸、附子等。
俗話說，「正月蔥，二月韭」，農曆2月正是吃韭菜最好的時節。民間用韭菜治病的方法很多，我建議張太太給姪女熬點「韭菜粥」喝。
●老偏方：韭菜粥
材料：新鮮韭菜50克，白米100克，鹽少許。
作法：白米洗淨，加水煮粥，待粥快熟時，加韭菜（洗淨，切段），稍煮片刻後，加鹽調味即可。
服法：每天1次，連喝2~3天。
功效：有補腎壯陽、健脾暖胃的功效。
★吃韭菜粥有哪些好處？
韭菜性溫，可防治腰痛、腿軟、多尿等腎氣虛證。春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，發揮祛陰散寒、養肝的目的。它對脾胃虛寒引起的慢性泄瀉、虛寒久痢、腸炎下痢、腹中冷痛、噎嗝反胃等有療效。
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目，還可增強身體的抵抗力，降低傷風感冒的機率。
韭菜的吃法很多，常見的作法是韭菜炒雞蛋或蝦子，但如果體內有寒溼，出現腹瀉的情況，就較適合喝「韭菜粥」。
注意事項：韭菜不易消化，不要一次吃太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，都不宜吃韭菜。
★哪些食物適合春天養陽？
一年之計在於春，這個時候應掌握時機調養脾胃。春季最好吃當季食物，如香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍等。
此外，不少上班族易出現春睏的現象，這可能是因缺少維生素B群引起，可常吃黃綠色蔬菜，如紅蘿蔔、花椰菜、高麗菜、甜椒等，緩解嗜睡現象。
春天健脾養胃，還要兼顧「肝氣」。肝屬木，脾胃屬土，春天為肝氣當令的季節，肝旺則剋脾，使中土衰弱，不利脾胃健康。酸味入肝經，那春天是否要多吃酸味食物呢？
正好相反，中醫古籍說「當春之時，食味宜減酸宜甘」，即春天要少吃酸味食物，多吃甜味之物，因為多吃酸味食物會使肝氣過盛，使脾土受剋而脾氣受損。
從西醫學角度來說，此時吃太多酸味食物會影響胃酸分泌，進而影響消化吸收。
~以上資料摘自《很老很老的老偏方7~~腸胃病一掃光》胡麗娟◎著
人類智庫【康鑑文化】出版
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