2016年3月8日 星期二

胃神經官能症~~紅棗枸杞雞蛋湯立大功


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2016/03/09 第317期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
話健康«談養生 胃神經官能症~~紅棗枸杞雞蛋湯立大功
專題報導 常見病飲食宜忌~~脂肪肝、膽結石
健康廚房«大廚上菜 核桃拌香蕉
胃神經官能症~~紅棗枸杞雞蛋湯立大功
胡麗娟

胃神經官能症~~紅棗枸杞雞蛋湯立大功

★症狀:肝氣鬱結型胃神經官能症,腹痛、腹脹、嘔吐、腹瀉、舌質淡、苔薄白

  ●中醫家傳老偏方:

  1. 加減柴胡疏肝湯:取柴胡、川芎、枳實、香附、陳皮、厚朴各10克,白芍、半夏各6克,甘草5克。所有藥材加水300毫升,煎成150毫升。

  2. 紅棗枸杞雞蛋湯:取紅棗7顆,枸杞20克和雞蛋2顆;枸杞洗淨,紅棗去籽洗淨,放入砂鍋中,加適量清水煮滾後,打入雞蛋煮熟,吃蛋喝湯。

  從醫至今常會碰到2種人:一是怎麼也不願相信自己罹患重病,總認為是醫生誤診;一是明明沒什麼大病,卻硬要醫生徹底檢查,懷疑自己罹患重病沒被檢查出來。

  ●胡醫師看診實例

  ◎同事胃穿孔過世,懷疑自己也有病◎

  我之前就接診過一個特別「頑固」的患者。患者王小姐,在一家外商公司上班,工作壓力較大。她的同事因胃穿孔未能及時就醫治療而去世。此後,她就對自己的胃部健康特別關注,變得疑神疑鬼,深怕自己是下一個受害者。

  長期如此,她的健康情況居然每況愈下,經常腹痛、腹脹、噁心、嘔吐,也沒胃口吃飯,時而腹瀉、時而便祕。為了查出病因,她看了多家醫院的肝膽腸胃科,做過胃鏡、大腸直腸鏡等檢查,都沒有發現任何腸胃、肝、膽、胰等消化系統的病變。

  長期的腸胃不適,讓她身心俱疲,經常失眠、健忘,甚至懷疑自己的神經和心臟有問題,又去看醫生,依然沒有她想要的結果。後來,她來我門診看病時,跟我強調:說她的病情相當嚴重,希望我予以重視。

  我做了一遍詳細的檢查後發現,她的消化系統並沒有器質性病變,最終診斷她為─胃神經官能症。

★什麼是胃神經官能症?該如何治療?

  胃神經官能症是一種功能性疾病,臨床相當常見。之所以生病,是因為人體自律神經失調。

  人體各器官如心臟、胃等功能皆受交感神經調節控制,當人長期焦慮、緊張時,中樞神經的興奮和抑制過程會發生障礙,導致受交感神經控制的消化系統功能失調,出現類似胃病的「胃神經官能症」,症狀為神經性嘔吐、噯氣和厭食等。

  此病大多屬於中醫裡「肝氣鬱結」的範疇,病變在胃,病機在肝。不良情緒,如焦慮、抑鬱、憤怒等,都會引起肝鬱,一旦氣機鬱滯,就會影響到脾胃,導致脾胃之氣升降失調,氣血運行受阻,出現肝胃不和的一連串症候,如噁心、嘔吐等。

  治療應以健脾和胃、疏肝解鬱、調理氣機為主。經過檢查和詢問,得知王小姐除了平時有腹脹、噁心嘔吐、失眠、健忘等情況外,還容易激動、焦慮、急躁,且舌質淡、苔薄白,脈弦。

  王小姐屬於典型的肝鬱氣滯型體質,我建議她回去服用「加減柴胡疏肝湯」。

  ●老偏方1:加減柴胡疏肝湯

  材料:柴胡、川芎、枳實、香附、陳皮、厚朴各10克,白芍、半夏各6克,甘草5克。

  作法:將所有藥材加水300毫升,煎成150 毫升即可。

  服法:早、晚各1次,連服3天。

  柴胡疏肝湯出自《景嶽全書》,主要功能是調氣疏肝,解鬱散結。上述藥方是在柴胡疏肝湯的基礎上加減而成。

  藥方中的柴胡是清熱中藥,常用於瘧疾、肝鬱氣滯、胸肋脹痛、氣虛下陷等。

  白芍養肝斂陰,和胃止痛,與柴胡相配伍一散一收,可助柴胡發揮疏肝作用;搭配枳實,可瀉積滯脾氣,加強疏肝理氣的功效。

  白芍、甘草配伍使用,可緩急止痛,也有疏理肝氣、和脾胃的功效,且具有保護和修復胃黏膜的作用。

  川芎能行氣開鬱,活血止痛;厚朴、半夏可行氣解鬱;香附、陳皮能理氣、和胃、止痛,有助於消除上腹痛,諸藥配伍使用,可緩解氣滯鬱結引起的腸胃不適。

  我請王小姐放心,學習放鬆緊張的情緒有助於病情好轉。一般連服3劑,因情緒不佳引起的噯氣、腹脹、厭食、反酸、嘔吐等症,即可得到明顯改善。

  我另外告訴她,針對胃神經官能症所伴隨的失眠、健忘,也有一個「紅棗枸杞雞蛋湯」的食療方可以試試看。

  ●老偏方2:紅棗枸杞雞蛋湯

  材料:紅棗7顆,枸杞20克,雞蛋2顆。

  作法:枸杞洗淨,紅棗去籽洗淨,放入砂鍋中,加適量清水煮滾後,打入雞蛋煮熟,吃蛋喝湯。

  服法:每週3~5次,持續1個月。

  貼心叮嚀:柴胡疏肝湯只適合肝氣鬱結型的腸胃病,患者服用時,需明辨自身體質的虛、實、寒、熱,如果是脾胃虛寒,或陰虛火旺等原因引起的腸胃不適,則不宜服用此方。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方7~~腸胃病一掃光》胡麗娟◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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常見病飲食宜忌~~脂肪肝、膽結石
何一成

常見病飲食宜忌~~脂肪肝、膽結石

★脂肪肝

  健康警訊:食慾減退、容易疲倦、腹脹、皮膚變黃、噁心、嘔吐、右上腹壓迫感或脹滿感

  ●為什麼會脂肪肝

  脂肪肝就是肝臟有脂肪的堆積,正常的肝臟其脂質總含量,應低於肝臟總重量的5%,高於這個數值,或超過10%以上的肝細胞,有脂肪空泡堆積的情形,即為脂肪肝。

  引起脂肪肝常見原因,有肥胖、缺乏運動、長期過量飲酒、血脂肪過高、糖尿病、急慢性肝炎等。其他如先天性代謝疾病、反覆減肥與復胖、營養不良等,也是脂肪肝的可能病因。

  ●脂肪肝症狀停看聽

  脂肪肝通常沒有特殊症狀,多數患者是在進行健檢時才發現,少數人偶爾會有食慾減退、容易疲倦、腹脹、噁心、嘔吐、右上腹壓迫感或脹滿感等狀況出現。

  大部分患有脂肪肝的原因是肥胖。建議控制體重,別讓BMI值超過23。

  ●醫生小叮嚀

  1. 若引發脂肪肝的原因為飲酒過量,要先戒酒。

  2. 若引發脂肪肝的原因,為糖尿病或高血脂,患者應妥善控制血糖值及血脂。

  3. 若引發脂肪肝的原因為肝炎,應進行治療。

  4. 透過飲食、運動等生活療法,是治療脂肪肝最有效的方法,不要過度依賴藥物。

  5. 養成規律的運動習慣,每天做30分鐘中等強度的運動。

  6. 減少脂肪攝取量,少吃糕點、甜食。

  7. 控制每日攝取總熱量,以維持標準體重。

  ●按摩穴位,保護肝臟

  可利用按摩來保護肝臟。按摩時力道不需太強,穴位感到微痠即代表有效果。

  內關穴:手掌朝上,腕橫紋上3指橫寬中央處。

  風池穴:位於脖子與頭部交接處,頸椎兩旁接近耳朵的高度。

  風市穴:位於大腿外側,站立時手掌自然下垂,貼腿中指指尖處。

  ●脂肪肝飲食宜忌公佈欄

★膽結石

  健康警訊:食慾不振、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、黃疸

  ●為什麼會膽結石

  膽結石指像石頭狀的固體物質,出現在膽囊及膽管中,其主要成分有以膽固醇為主的「膽固醇結石」,或以膽色素鈣為主的「膽色素結石」。

  膽固醇結石,與膽汁中膽固醇濃度過高有關;膽色素結石,則與體質及溶血性貧血有關。有家族史、膽固醇過高、肥胖、多次懷孕的婦女、中年婦女、喜歡吃甜食者,較易有膽結石。

  ●膽結石症狀停看聽

  結石位置如果在膽囊出口,容易引起「急性膽囊炎」,症狀是噁心、食慾不振、發燒、右腹疼痛。結石位置發生在總膽管,稱為「總膽管結石」,可能會沒感覺或出現右上腹痛、發燒、黃疸、絞痛。當結石藏在膽囊中則不易自覺,多半在健檢時由超音波檢查得知。結石若阻塞膽囊管或膽囊頸,會出現腹脹、腹痛、黃疸症狀。

  ●醫生小叮嚀

  1. 膽囊內的膽汁作用是消化脂肪,若切除膽囊則需採低脂飲食。

  2. 可適量增加攝取五穀根莖類、水果類及脫脂奶粉等,以補充因限制油脂而減少的熱量。

  3. 避免攝取油炸、油煎、油酥的食物。

  4. 術後飲食方式宜少量多餐。

  5. 養成良好飲食習慣,要吃早餐,勿暴飲暴食。

  6. 避免攝取含酒精及咖啡因成分的食物。

  7. 避免長期間坐著,也不要太過疲勞。

  8. 維持理想體重。建議養成每天做30分鐘中等強度運動的習慣,減少血液中壞膽固醇的含量。

  ●膽結石術後照顧原則

  1. 膽結石沒症狀時,只需定期觀察與檢查,平常多喝水、多吃蔬菜,避免高脂高油食物即可。

  2. 進行手術後,可以飲用新鮮果汁,如檸檬汁、蘋果汁或酸梅,改善食慾不振的狀況。

  3. 有噁心狀況發生時,可做深呼吸,或者飲用適量果汁以抑制噁心。

  ●膽結石飲食宜忌公佈欄

~以上資料摘自《不生病就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

核桃拌香蕉
核桃拌香蕉

1 人份

食材配對:香蕉+核桃 = 降膽固醇+預防膽結石

  ●營養加分

  1. 香蕉中的β胡蘿蔔素,進入體內轉換成維生素A後,可維持膽囊表皮細胞的正常運作;膳食纖維可減少腸道吸收膽固醇,使膽汁中的膽固醇量降低。兩者皆有助於預防膽結石的發生。

  2. 核桃含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸,可清除體內的膽固醇。。

  3. 核桃中的維生素E,與香蕉中的類胡蘿蔔素有協同作用。香蕉中的維生素C,可保護核桃中的維生素E不被破壞,預防或改善膽結石。

材料
香蕉1根,核桃10克

調味料
檸檬汁、柳橙汁、美乃滋各1小匙,優酪乳1大匙

作法

1. 香蕉剝皮,切條,加檸檬汁拌勻,防止變色。

2. 柳橙汁、優酪乳和美乃滋拌勻,作為醬汁。

3. 香蕉盛盤,撒上核桃,淋上醬汁,攪拌均勻即可食用。

  ●明星食材:香蕉

■降低膽固醇 ■改善便祕 ■促進腸胃蠕動

■改善高血壓 ■保護腸胃

~以上資料摘自《不生病就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

黃金產業新工作:跨境電商
跨越2015,也許你會猜測:下一個5年,究竟會發生什麼事?2020年,專家預測,全球電商零售總額將達到3.4兆美元;其中跨境模式銷售額將是主要成長動力,漲幅超過27%,占總體B2C電商零售比率30%。

西班牙松露全外銷法國的原因竟是…
香氣撲鼻的黑松露是法國美食的中流砥柱,然而西班牙人幾乎不吃,原來是因為西班牙料理很少用松露。事實上,西班牙所產松露約95%輸往法國或其他市場。
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