★20大超級排毒蔬果排行榜
人體在新陳代謝的過程中會產生一些廢物，這些廢物若未能及時排出體外，就會形成有害物質，導致人體衰老，危害健康。而食物中可幫助排毒的成分很多，適量攝取優質食材，有助於排毒系統正常運作，將毒素透過解毒、排毒器官清掃出境，做好體內環保。
● 1：番薯
番薯富含膳食纖維，能促進腸道排泄功能，避免有害物質長時間滯留體內，危害健康；維生素C可增強腸道免疫力，能預防胃癌及食道癌。
排毒功效：排毒抗癌、護膚養顏、抗氧化、防治便祕、改善高血壓、降低膽固醇等。
● 2：洋蔥
洋蔥含有多種抗氧化成分，如類黃酮素、含硫化合物等，可對抗自由基所引起的疾病；抗氧化力強的多酚類，能將鋁、汞等重金屬排出體外。
排毒功效：消除疲勞、維護心血管健康、防癌抗老、預防動脈硬化與骨質疏鬆等。
● 3：大蒜
大蒜中的蒜素，能夠抗氧化， 降低乳癌、結腸癌、直腸癌及心血管疾病的發生率。
排毒功效：殺菌解毒、利尿消腫、增強免疫力、開胃健脾、消除疲勞、抗癌等。
● 4：蘆筍
蘆筍含有天門冬醯胺酸和鉀，能幫助排除毒素；並能消除疲勞、恢復體力。
排毒功效：護眼健腦、生津解渴、清熱利尿、防治心血管疾病、維護肝臟健康等。
● 5：薑
生薑含有薑辣素，能幫助消化、對抗自由基、抗衰防老；且生薑還能促進發汗，有助於止咳退燒。
排毒功效：緩解關節炎、增強免疫力、殺菌解毒等。
● 6：山藥
山藥中的多巴胺、皂苷、黏液蛋白和鍺，可抑制癌細胞轉移或增殖，並能保護胃壁。
排毒功效：強化免疫、健胃整腸、防治糖尿病等。
● 7：牛蒡
牛蒡含有微量的木質素，能在體內吸收水分、增加排便量、促進腸道消化吸收。
排毒功效：改善便祕、預防動脈硬化、強身健體、利尿解毒等。
● 8：蓮藕
蓮藕所含鉀、鈣，具利尿作用，能將體內毒素排出體外，是極好的滋補食物。
排毒功效：改善便祕、促進腸胃功能、預防動脈硬化、降血壓等。
● 9：番薯葉
番薯葉的纖維質，可刺激腸道蠕動、促進排便，預防大腸癌，是優質的排毒食材。
排毒功效：抑毒抗癌、中和酸性毒素、排毒強肝、防治便祕與痔瘡、抗氧化等。
● 10：韭菜
韭菜含硫化物成分，能降低血脂、增強體內解毒酵素活性，排除殘留的毒素。
排毒功效：抑制部分病菌、排出血液中多餘雜質、稀釋並排出體內毒素等。
● 11：芹菜
芹菜富含膳食纖維，可降膽固醇、改善胃腸道功能，還能防治便祕與心血管疾病。
排毒功效：清熱解毒、降血壓血脂、利尿消腫、改善貧血、美白養顏等。
● 12：菠菜
菠菜中的葉綠素，能排除血液中的毒素，並能排除致癌毒物「戴奧辛」。
排毒功效：淨化血液、幫助排便、預防癌症、補血止血、降血壓、強化骨骼等。
● 13：高麗菜
高麗菜中所含的吲，能使致癌物質無毒化，還能增強人體的抵抗力。
排毒功效：抗癌、減緩過敏症狀、改善關節炎與貧血、預防感冒等。
● 14：綠花椰菜
綠花椰菜富含膳食纖維，能改善胃腸道功能、降膽固醇、防治心血管疾病。
排毒功效：增強免疫力、抗老化、增強肝臟解毒ˇˋ力、預防心血管疾病等。
● 15：海藻類
海藻類食材含有海藻多醣，能排出腸道內多餘的膽固醇和有害物質。
排毒功效：通便排毒、幫助腎臟排毒、清血防癌、排除重金屬毒素等。
● 16：菌菇類
菇菌類含有多醣體，可以活化免疫細胞，產生抗體，進而提升免疫力。
排毒功效：預防癌症、增強免疫力、預防動脈硬化、維護肌膚健康等。
● 17：蘋果
蘋果含蘋果酸和檸檬酸等有機酸，可加速乳酸等酸性物質代謝，有助消除疲勞。
排毒功效：養顏美膚、保持血糖穩定、止瀉通便、健脾益胃、消除酸性毒素等。
● 18：檸檬
檸檬中的檸檬酸，可活化檸檬酸循環，消除疲勞、促進代謝、預防骨質疏鬆。
排毒功效：促進代謝、抗老化、提升免疫力、美白淡斑、減重瘦身等。
● 19：梅子
梅子中的膳食纖維可吸收腸內水分，增加糞便體積，促進腸道蠕動，具通便功效。
排毒功效：提振精神、排除腸道毒素、防止老化、提升肝臟功能等。
● 20：草莓
草莓中的鞣花酸能吸附致癌物質，並抑制人體吸收有害物質，產生抗毒作用。
排毒功效：清腸排毒、養顏美容、預防癌症與高血壓、改善牙齦出血等。
~以上資料摘自《蔬果排毒功效秘訣》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版
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