2019年8月14日 星期三

韭菜切絲、蒜頭拍打入菜 對身體有這些好處


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2019/08/15 第5271期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
健康焦點
保健優概念
 
健康焦點
年紀輕輕脂肪肝 含糖飲料惹禍?
記者陳婕翎/專題報導聯合報
醫師呼籲,含糖飲料淺嚐即止,能不喝就不喝。
白開水是最健康的飲料,但開水沒味道,許多人因此投奔含糖飲料的懷抱。研究證實,過量糖會造成肥胖、蛀牙,也增加得到糖尿病、高血壓、心血管等慢性病的風險。醫師更指出,近年青壯年罹患脂肪肝比率增加,疑與含糖飲料有關,呼籲含糖飲料淺嚐即止,能不喝就不喝。

脂肪肝 年輕化成趨勢

最近兩岸政治紛爭讓手搖飲業者捲入 …more
 
50歲 別急著換人工膝關節
王稚暉╱澄清醫院中港院區骨科醫師聯合報
周小姐是50歲家庭主婦,為了膝蓋疼痛看遍台中醫療院所,甚至是國術館。她是典型的膝關節軟骨炎,包括膝內側疼痛、爬樓梯困難,在平地可短距離行走,但距離一長就不舒服,且久治不癒。 試過推拿、按摩、復健、電療和熱療,但效果短暫,沒一天又不舒服了。 周小姐前來求醫,建議照X光,但她說已在很多醫院做過膝蓋X光檢查,醫師都說是膝蓋嚴重退化且建議做全人工膝關節置換手術。 和她解釋, …more
 
什麼都不能多吃?泌尿科醫師教1個訣竅 降腎結石風險
問8健康新聞網/李致樵醫師元氣網
腎結石最好的預防方式就是從飲食下手,而水份的攝取極為重要,水喝得愈多、晶體飽和的門檻愈高,相對而言結石的機率少。
文:李致樵 馬偕紀念醫院泌尿外科主治醫師 「醫生,我這次該不會又是長腎臟石頭了吧?上次才用體外震波碎石,怎麼又長了呢?到底我該要怎麼預防呀……」腎結石的病人在泌尿科的門診中佔不小的比例,對於很多人更是揮之不去的毛病。如果不知道石頭產生的道理,往往會增加預防再犯的困難度。 腎結石其實就是溶質「過飽和」的結果,一杯水如果加入了過 …more
 
新北再增1例登革熱!永和55歲男為首例病例同事
記者張曼蘋╱即時報導聯合報
新北市昨出現首例本土登革熱,今天再增加一名病例!新增病例為永和區保安里55歲男,與案1為同事。經新北市衛生局調查,案2曾在5日出現發燒、肌肉痛、腹瀉等症狀,三度就醫皆診斷為消化性疾病,目前康復在家休息。衛生局表示,感染源正釐清中。 衛生局表示,由於案2在潛伏期間無國外旅遊史,研判可能在住家或活動地周圍感染,感染源釐清中,目前已掌握案2接 …more
 
保健優概念
韭菜切絲、蒜頭拍打入菜 對身體有這些好處
記者陳雨鑫╱即時報導聯合報
韭菜、洋蔥、大蒜等辛香味的蔬菜,建議要切碎、拍打後食用,才能讓食物中的抗氧化物與氧氣接觸,產生作用。圖/聯合報系資料照片
媒體報導,日本節目指出,韭菜具抗癌功能,主要是韭菜含有蒜氨酸,若是能將韭菜「冷凍」保存,蒜氨酸的含量將會爆量;營養師表示,韭菜、洋蔥、大蒜都屬於具有辛香味的蔬菜,也因此都具有抗氧化物質,具有蒜氨酸,即蒜素的蔬菜,建議把蔬菜切絲或打碎,與氧氣接觸後,才能讓蒜氨酸發揮效果。 台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,韭菜的蒜氨酸是否能透過冷凍後,使其含量大量增加, …more
 
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